جدول المحتويات
- الإريثريتول، الشرير الجديد للقلب؟
- العلم وراء الحلاوة
- هل الإريثريتول آمن أم لا؟
- الجدل ومستقبل الإريثريتول
الإريثريتول، الشرير الجديد للقلب؟
انتباه، عشاق المحليات الصناعية! دراسة جديدة من عيادة كليفلاند توجه لنا تحذيراً حول الإريثريتول. نعم، ذلك المحلى الذي غزا مشروباتنا وحلوياتنا بحلاوته التي تكاد تكون سحرية.
وفقاً للفريق الذي يقوده الدكتور ستانلي هازن، تناول الإريثريتول بكميات معتادة قد يعرض صحتنا القلبية الوعائية للخطر. هل تتخيل؟ قد يكون مشروبك "الدايت" يسبب ضرراً أكبر مما كنت تعتقد.
وجد الباحثون أن هذا المحلى يزيد من نشاط الصفائح الدموية في الدم، مما قد يؤدي إلى زيادة تكوين الجلطات.
وهنا يأتي السؤال المليون: هل يجب أن نقلق أكثر بشأن الإريثريتول مقارنة بالسكر التقليدي؟
العلم وراء الحلاوة
في الدراسة، تلقى 20 متطوعاً أصحاء جرعة من الإريثريتول تعادل تلك الموجودة في قطعة خبز صغيرة أو علبة مشروب غازي.
مفاجأة! ارتفعت مستويات الإريثريتول في دمائهم ألف مرة، وهذا تسبب في زيادة تكوين الجلطات.
أشار الدكتور دبليو. إتش. ويلسون تانغ، المؤلف المشارك للدراسة، إلى أن هذا يثير مخاوف جدية. هل تتخيل أن قطعة خبز بسيطة قد تثير خطرًا قلبياً محتملاً؟
علاوة على ذلك، لم تجد الدراسة نفس التأثير مع السكر. وهذا يدفعنا للتشكيك في الحكمة الشعبية لاستبدال السكر بمحليات بديلة. قد تحتاج توصية الأطباء والجمعيات المهنية باستهلاك المحليات لتقليل خطر القلب إلى مراجعة عاجلة.
لماذا من الضروري أن يراقب الطبيب صحتك القلبية
هل الإريثريتول آمن أم لا؟
تصنف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الإريثريتول على أنه "معترف به عموماً كآمن". لكن، كما يقول المثل: "ليس كل ما يلمع ذهباً".
يحذر الدكتور هازن من أن المستهلكين يجب أن يكونوا حذرين، خصوصاً أولئك المعرضين لخطر مرتفع للجلطات. قد لا يكون الاختيار بين حلوى محلاة بالسكر وأخرى بالإريثريتول بسيطاً كما يبدو.
هل تجرؤ على التضحية بطعم بسكويتة لتجنب مشكلة محتملة في القلب؟
نصيحة هازن واضحة: "من الأفضل تناول الحلويات المحلاة بالسكر بكميات صغيرة بدلاً من الاعتماد على كحولات السكر". يا لها من معضلة!
الجدل ومستقبل الإريثريتول
كما هو متوقع، صناعة المحليات لا تبقى صامتة. كارلا ساندرز، رئيسة مجلس مراقبة السعرات الحرارية، تجادل بأن الدراسة لها حدود. وفقاً لها، كانت كمية الإريثريتول المعطاة مفرطة، تقارب ضعف الكمية المسموح بها في المشروبات.
هل من الممكن أننا نبالغ في الأمور؟
ما لا يمكن إنكاره هو أن الأمراض القلبية الوعائية تهديد حقيقي. كل لقمة مهمة وما نعتقد أنه صحي قد لا يكون كذلك. لذا، قبل أن تشتري تلك العبوة من البسكويت "خالٍ من السكر"، فكر مرتين.
هل هي حقاً الخيار الأفضل؟
في النهاية، قد يكون الإريثريتول بطلاً في بعض الحميات، لكنه قد يتحول أيضاً إلى شرير غير متوقع.
لا تدع اختياراً يبدو بريئاً يعرض صحتك للخطر!
تستمر الأبحاث في التقدم وكما هو الحال دائماً، من الأفضل البقاء مطلعاً والتصرف بحذر. هل أنت مستعد لإجراء تغييرات في نظامك الغذائي؟
اشترك في توقعات الأبراج الأسبوعية المجانية
الثور الجدي الجوزاء الحوت السرطان العذراء القوس الميزان برج الأسد برج الحمل برج الدلو برج العقرب