هل تريد أن تعيش أطول؟ اكتشف الأطعمة المضادة للأكسدة التي تطيل العمر

اليوم أحضرت لك خبراً قد يفرح حتى أكثر المتشككين في السلطة: وفقاً لدراسة حديثة، إدخال بعض المكونات في نظامك الغذائي لا يحسن صحتك فقط، بل قد يمنحك سنوات إضافية من الحياة.

هل أنت مستعد لاكتشاف كيف تجعل طبقك أفضل حليف لك؟ هيا، فالأمر سيصبح لذيذاً.

هل تأكل لذيذاً وتعيش أطول؟ نعم، ولكن بعقلانية

نشرت مجلة Journal of Internal Medicine دراسة قادتها الخبيرة جوانا كالوزا من جامعة وارسو، حللت فيها نظام أكثر من 68,000 شخص غذائي.

النتيجة؟ أولئك الذين يضيفون مضادات الأكسدة إلى وجباتهم لديهم احتمالية أقل بنسبة تقارب 20% للوفاة خلال العشرين سنة القادمة. لست أنا من يقول ذلك، بل العلم. لذا في المرة القادمة التي ينتقدك فيها أحدهم لتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة، يمكنك أن ترد عليه بنظرة وتقول: "هذا من أجل صحتي".

هل كنت تعلم أن الشوكولاتة الداكنة مليئة بالفلافونويدات؟ هؤلاء المحاربون الصغار يقاومون الالتهابات ويحافظون على قلبك. ولا، لا يصلح الشوكولاتة بالحليب المحشوة بالكراميل. يجب أن تكون داكنة، وكلما كانت أكثر مرارة كان أفضل. وإذا لم تعجبك، ابذل الجهد! قلبك سيشكرك.

الجبن والنبيذ الأحمر: ثنائي غير متوقع لطول العمر

النتائج لا تتوقف هنا. الجبن، تلك المتعة التي يشعر الكثيرون بالذنب تجاهها، يقوي العظام وقد يساعدك على الحفاظ على ذهن حاد كسكين جديد. لكن لا تفرط وتأكل نصف كيلو دفعة واحدة. السر في الاعتدال.

وماذا عن النبيذ الأحمر؟ هنا تأتي المتعة. الريسفيراترول، مضاد أكسدة مخفي في العنب، يبدو أنه يحمي القلب وقد يبعد الأمراض التنكسية العصبية. لكن قبل أن تملأ كأسك حتى الحافة، تذكر: الإفراط قد يعود عليك بالسوء. نخب واحد نعم، لكن لا تشرب القبو كله.

دعني أسألك شيئاً: كم من هذه "الأطعمة الخارقة" تستهلك أسبوعياً؟ هل تجرؤ على إجراء تغييرات صغيرة في نظامك الغذائي لحماية صحتك المستقبلية؟

أطعمة تخدع عينيك: تبدو صحية لكنها ليست كذلك

أشرار القائمة: اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة بشدة

بالطبع، القصة لن تكتمل دون الحديث عن "الأشرار" في الفيلم. تحليل ضخم من الجمعية الأمريكية للقلب شمل أكثر من 320,000 مشارك وجد أن كل حصة إضافية من اللحوم الحمراء يومياً قد تزيد خطر السكتة الدماغية بين 11% و13%. هل يبدو ذلك قليلاً؟ فكر في هذا الرقم كلما ترددت بين شريحة اللحم والسمك.

لماذا تحظى اللحوم الحمراء بسمعة سيئة؟ الحديد الهيم، الدهون المشبعة، الكوليسترول والمواد الحافظة مثل النيتريتات لا تفيد شرايينك أبداً. يمكن أن تعزز الإصابة بالسكري وتصلب الشرايين وحتى ارتفاع ضغط الدم. بصراحة، أفضل أن أحتفظ باللحوم الحمراء للمناسبات الخاصة ولا أجعلها فطوري وغدائي وعشائي.

معلومة طريفة: في اليابان، الناس يأكلون اللحوم الحمراء لكنهم يرافقونها بكميات كبيرة من السمك والخضروات. هناك يبدو التأثير السلبي أقل. الدرس؟ الأمر لا يتعلق فقط بما تأكل، بل مع ماذا تصاحبه.

تأمل أخير: ماذا تضع اليوم في طبقك؟

إذا بقيت مع فكرة واحدة من هذا المقال، فلتكن هذه: نظامك الغذائي مثل أوركسترا. إذا اخترت الآلات الصحيحة — المزيد من مضادات الأكسدة وأقل من الأطعمة المصنعة بشدة — ستعزف لحن صحتك بشكل أفضل ولمدة أطول. الأمر ليس منع المتع، بل اختيار بذكاء ونعم، مع قليل من روح الدعابة.

هل تجرؤ على تعديل قائمتك هذا الأسبوع؟ ربما حان الوقت لتبديل تلك الستيك اليومية بسلطة مع الجوز وقليل من الشوكولاتة الداكنة للحلوى. وإذا شعرت بعد قراءة هذا أنك ترغب في نخب بكأس من النبيذ، افعل ذلك. لكن تذكر: السر في الاعتدال، لأن لا العلم ولا كبدك يغفران الإفراط.

الآن أخبرني، أي من هذه الأطعمة ستضيفها أو تزيلها من وجبتك القادمة؟ سأكون سعيدة بقراءة ردك!