هل ثلاجتك مكان لتكاثر الحشرات؟ نصائح للحفاظ عليها آمنة

هل ثلاجتك فندق للبكتيريا؟ تعلّم كيفية تنظيم درجة الحرارة وتخزين الطعام بشكل صحيح لإبعادها وحماية صحتك....

جدول المحتويات

1. هل ثلاجتك صديق أم عدو؟
2. الترمومتر: بطل خارق منسي
3. الأعداء الخفيون: الليستيريا وأصدقاؤها

هل ثلاجتك صديق أم عدو؟

هل تساءلت يومًا ما إذا كانت ثلاجتك تحمي صحتك حقًا أم أنها، دون قصد، تعرضها للخطر؟ لست أبالغ: يمكن أن تكون الثلاجة مثل ذلك الصديق الذي يبدو موثوقًا، لكنه في الواقع يسمح بأسوأ الضيوف بالدخول إلى حفلتك. إذا لم تتحكم جيدًا في درجة الحرارة أو إذا خزنت الطعام كما لو كنت تلعب لعبة التيتريس، فقد تخلق جنة للبكتيريا. وصدقني، هذه البكتيريا تعرف كيف تستمتع، لكن على حساب صحتك.

الترمومتر: بطل خارق منسي

يعتقد معظم الناس أن مجرد توصيل الثلاجة بالكهرباء يكفي، لكن الأمر ليس بهذه البساطة. وفقًا لعدة خبراء مثل أوليكسي أوميلشينكو وجوديث إيفانز، فإن العديد من الثلاجات المنزلية تدور حول 5.3 درجة مئوية. هل كنت تعلم أن هذا الرقم العشري الصغير يمكن أن يصنع الفرق بين الأمان والتسمم؟ النطاق الآمن يتراوح بين 0 إلى 5 درجات مئوية. إذا تجاوزت ذلك، تبدأ البكتيريا بفرك أيديها (أو ما لديها) وتبدأ الحفلة.

وماذا عن الترموستات؟ مفاجأة: كثير منا لا يعرف ماذا تعني تلك الأرقام. من 1 إلى 7؟ هل الرقم 7 أبرد؟ أم الرقم 1؟ أسرار البشرية. بالإضافة إلى ذلك، عادةً ما تقيس الحساسات درجة الحرارة في نقطة واحدة فقط. تخيل أنك تفحص إصبعك فقط لمعرفة إذا كنت مصابًا بالحمى. هذا لا يعمل، أليس كذلك؟ لهذا السبب يوصي الخبراء باستخدام عدة ترمومترات في زوايا مختلفة من الثلاجة. إذا أشار أحدها إلى أكثر من 5 درجات مئوية، يجب التعديل.

معلومة مثيرة: أظهرت دراسة أن 68% من الأسر لا تعدل درجة حرارة الثلاجة أبدًا. لذا إذا كانت ثلاجتك كما هي منذ شرائها، فأنت لست وحدك.

الأمر لا يتعلق فقط بدرجة الحرارة. النظام مهم أيضًا. إذا وضعت اللحم النيء في الأعلى والزبادي في الأسفل، قد ينتهي بك الأمر بمزيج من البكتيريا. ضع اللحوم والأسماك في الأسفل دائمًا لتجنب انسكاب العصائر وتلوث كل شيء في طريقها. اترك الأطعمة الجاهزة للأكل في الأعلى. وليس فقط من أجل النظام، بل من أجل الصحة.

وهنا حقيقة مزعجة: هناك أطعمة لا يجب أن توضع أبدًا في الثلاجة. الطماطم، العسل، البطاطس، المكسرات... من الأفضل وضعها في مكان بارد وجاف. هكذا توفر مساحة ويتحرك الهواء البارد بشكل أفضل.

اشترك في توقعات الأبراج الأسبوعية المجانية

الثور الجدي الجوزاء الحوت السرطان العذراء القوس الميزان برج الأسد برج الحمل برج الدلو برج العقرب