السر الطبيعي لعصير الجزر لبشرة متألقة ومناعة فولاذية

عصير الجزر ليس فقط للأرانب أو لمن يريدون الرؤية في الظلام —مفاجأة: لا يعمل كرؤية ليلية، آسف يا باتمان—. خلف ذلك اللون البرتقالي الزاهي، تختبئ قنبلة من الفوائد التي قد تكون تهدرها.

العصير الذي يمنحك وجهًا مشرقًا ورؤية نسر

في استشاراتي كأخصائية تغذية، لا يخلو الأمر من مريض يسألني إذا كان عصير الجزر حقًا "معجزة" كما تقول الخالات. نعم، له شهرته عن جدارة. الجزر هو نجمة البيتا كاروتين —هذا المركب، أخبرك، هو الذي يمنحه ذلك المظهر البرتقالي وهو مقدمة لفيتامين أ. يحولها جسمنا بطريقة سحرية وهكذا! تحصل على تصريح VIP للعناية ببشرتك وشبكية عينيك.

هل تعلم أن البيتا كاروتين يعمل كدرع مضاد للأكسدة لبشرتك؟ من تراب وإلى تراب ستعود... لكن من الأفضل أن يتأخر ذلك! هذا المضاد للأكسدة يؤخر التجاعيد ويوقف حفلة الجذور الحرة، هؤلاء المشاغبين الذين يسرعون الشيخوخة. ولا، لست بحاجة للغطس في كريمات باهظة الثمن، فقط أضف المزيد من العصير البرتقالي إلى يومك.

قد يهمك: استخدم عصير الليمون للتحكم في ضغط دمك

قلب سعيد: دراما أقل للقلب والأوعية الدموية

أحيانًا، خلال محاضرات في المدارس، أسأل: من يريد قلبًا قويًا وصحيًا وبدون الكثير من الدراما؟ صمت محرج. ثم أذكر عصير الجزر وفجأة نصف الحضور يريد معرفة السر.

تشير دراسات مثل تلك المنشورة في الجامعة المفتوحة في كتالونيا إلى أن مضادات الأكسدة في الجزر تساعد على تقليل أكسدة الكوليسترول الضار. نعم، LDL الذي يخشاه أطباء القلب كثيرًا. هذا يعني شرايين أكثر راحة وفرص أقل للانتهاء في غرفة الطوارئ بسبب نوبة قلبية. وبالمناسبة، البوتاسيوم يساعدك على الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة، لا عالٍ جدًا ولا منخفض جدًا؛ تمامًا كما نحب.

درع لجهاز المناعة: مخاط أقل، طاقة أكثر

أعترف لك: لدي ضعف تجاه الجهاز المناعي، ذلك الجيش الشجاع الذي يقاتل من أجلنا دون طلب إجازات. فيتامين أ، الفسفور، فيتامين ج وغيرها من المغذيات السحرية في هذا العصير تحول أي خلية إلى بطل خارق صغير.

هل موسم الإنفلونزا؟ أعطِ عصير الجزر لفطورك واشعر كيف يتحول جيشك الداخلي إلى وضع "الدفاع الشخصي". بالإضافة إلى ذلك، مزجه مع قطرات من الليمون الطازج يعزز التأثير وامتصاص الحديد. جربه!

اكتشف هذا السر التنقيلي الذي يستخدمه المشاهير في حمياتهم

إضافة هضمية وتفصيل للقلقين من السكريات

لا أستطيع خداعك: عند عصر الجزر تفقد الكثير من الألياف. إذا كنت تعاني من مشاكل مع السكر، اهدأ. العصير له مؤشر جلايسيمي متوسط، لذا لا تشرب كؤوسًا كما لو كانت ماءً. في هذه الحالات، أضيف لمرضاي رشة من الألياف مع بذور الشيا أو الكتان. هكذا تتجنب ارتفاعات مفاجئة في السكر ويبقى جهازك الهضمي يعمل بسلاسة.

إليك قصة طريفة: مرة في ورشة صحية، مازح أحدهم بأنه أصبح أصفر بسبب شرب الكثير من عصير الجزر. "لم أعد أضيع على الشاطئ أبدًا"، قال. صحيح أن الكاروتينية قد تعطيك لونًا أصفر غريبًا، لكنها غير ضارة. فقط خفف الجرعة وستعود بشرتك إلى لونها الطبيعي.

اكتشف هذا الطعام اللذيذ الذي سيساعدك على بلوغ 100 عام!

كيفية تحضيره وبعض الأفكار المجنونة

لا تحتاج لأن تكون طاهٍ أو كيميائي. اغسل جيدًا ثلاث أو أربع جزرات متوسطة ومررها عبر العصارة. لا تكلف نفسك عناء تقشيرها إذا كانت عضوية. أضف نصف ليمونة أو، إذا شعرت بالجرأة، قطعة صغيرة من الزنجبيل لإضافة نكهة حارة ومضادات أكسدة إضافية. ومن فضلك، تجنب تحليته بالسكر المعالج... بنكرياسك سيشكرك!

لا يجب أن تشربه يوميًا كطقس ديني. اشربه حوالي ثلاث مرات في الأسبوع، مع وجباتك أو كوجبة خفيفة. دائمًا ضمه إلى نظام غذائي متنوع حتى لا تفقد فوائد مغذيات أخرى.

لذا في المرة القادمة التي تصادف فيها جزرة، انظر إليها باحترام. ليست فقط للسلطة: يمكن أن تكون أفضل حليف سري لبشرة مذهلة، قلب شجاع ودفاعات تستحق لقب "بطل خارق". هل أنت مستعد لنخب برتقالي؟ أم تفضل شرب القوة الطبيعية فقط أيام الاثنين؟