كيفية التحكم في الكوليسترول باستخدام البقوليات: فوائد التغذية الصحية.
اكتشف الفوائد الصحية المتعددة للحمص، العدس، البازلاء، الفول، وفول الصويا! أطعمة غنية بالعناصر الغذائية لا يمكنك تفويتها!...المؤلف: Patricia Alegsa
10-02-2023 16:17
يُحتفل في 10 فبراير باليوم العالمي للبقوليات، وهي فرصة لإبراز الفوائد التي تقدمها هذه الأطعمة لصحتنا ورفاهيتنا.
البقوليات غنية بالبروتينات، والألياف، والحديد، والفيتامينات؛ كما تحتوي على مضادات الأكسدة والكربوهيدرات ذات الامتصاص البطيء، مما يساعد من يرغبون في فقدان الوزن.
تشمل هذه الأطعمة الحمص، والعدس، والفاصوليا، والبازلاء، والفول، والبازلاء الخضراء، وفول الصويا، والفاصوليا البيضاء أو السوداء أو الحمراء.
كما أن للبقوليات ميزة كونها تدوم لفترة طويلة: إذا تم حفظها في أماكن باردة وجافة يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة دون فقدان قيمتها الغذائية.
كما أن للبقوليات ميزة كونها تدوم لفترة طويلة: إذا تم حفظها في أماكن باردة وجافة يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة دون فقدان قيمتها الغذائية.
لذلك من المهم إدخالها تدريجياً في نظامنا الغذائي اليومي للحصول على جميع فوائدها. بالإضافة إلى ذلك هناك العديد من الأنواع المتاحة للطهي بها أطباق لذيذة ترضي الذوق دون إهمال الصحة.
البقوليات خيار ممتاز لأولئك الذين يرغبون في تناول الطعام بدون لحم.
البقوليات خيار ممتاز لأولئك الذين يرغبون في تناول الطعام بدون لحم.
إذا لم تكن معتاداً على استهلاكها، يمكنك البدء تدريجياً بإضافتها إلى تحضيراتك مثل السلطات، أو الوجبات السريعة على طريقة الووك أو القلي السريع. ومع ذلك، من المهم تجنب الخطأ المتمثل في استبدال البروتين الحيواني بالدقيق.
على سبيل المثال، بدلاً من الشوراسكو الكلاسيكي مع السلطة، اختر طبق معكرونة مع صلصة معينة. هذا يخل بتوازن تغذيتك لأنه الأسهل والأبسط في التحضير.
من الأساسي تنشيط البقوليات قبل طهيها لتحقيق امتصاص وهضم أفضل للعناصر الغذائية. ولهذا يجب نقعها لمدة 8-12 ساعة في وعاء به ماء. بالإضافة إلى ذلك، إذا تم دمجها مع الحبوب مثل الأرز أو الحنطة السوداء لتشكيل سلطة غنية بالبروتينات المشابهة للحوم؛ ستحصل على الفوائد الغذائية اللازمة لاستكمال نظامك الغذائي النباتي.
من الأساسي تنشيط البقوليات قبل طهيها لتحقيق امتصاص وهضم أفضل للعناصر الغذائية. ولهذا يجب نقعها لمدة 8-12 ساعة في وعاء به ماء. بالإضافة إلى ذلك، إذا تم دمجها مع الحبوب مثل الأرز أو الحنطة السوداء لتشكيل سلطة غنية بالبروتينات المشابهة للحوم؛ ستحصل على الفوائد الغذائية اللازمة لاستكمال نظامك الغذائي النباتي.
ارتفاع الكوليسترول
مستويات الكوليسترول المرتفعة مشكلة شائعة بشكل متزايد في جميع أنحاء العالم، ولكن لحسن الحظ هناك حلول بسيطة نسبياً لمعالجتها.
نمط حياة صحي يشمل نظام غذائي متوازن، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وساعات نوم جيدة يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول. في الواقع، وفقاً لمقال نشرته جامعة هارفارد في 2018، بعض مجموعات الأطعمة المحددة هي مفتاح لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
على وجه الخصوص، أبرز الباحثون الدور المهم الذي تلعبه البقوليات في الوقاية وعلاج ارتفاع الكوليسترول.
على وجه الخصوص، أبرز الباحثون الدور المهم الذي تلعبه البقوليات في الوقاية وعلاج ارتفاع الكوليسترول.
أظهرت دراسات سابقة أن استهلاك البقوليات بانتظام يقلل بشكل كبير من خطر السمنة، ومرض السكري من النوع 2، وارتفاع ضغط الدم، والحوادث القلبية الوعائية. بالإضافة إلى ذلك، تُلاحظ النتائج الإيجابية أيضاً لدى المرضى الذين يعانون بالفعل من هذه الأمراض.
كشفت دراسة أجريت قبل المقال المنشور من هارفارد أن تناول كوب يومياً لمدة ثلاثة أشهر أدى إلى خسائر كبيرة في وزن الجسم؛ وتقليل محيط الخصر؛ وانخفاض ملحوظ في مستوى السكر في الدم؛ وانخفاضات كبيرة في الكوليسترول في الدم وانخفاضات مهمة في ضغط الدم.
كشفت دراسة أجريت قبل المقال المنشور من هارفارد أن تناول كوب يومياً لمدة ثلاثة أشهر أدى إلى خسائر كبيرة في وزن الجسم؛ وتقليل محيط الخصر؛ وانخفاض ملحوظ في مستوى السكر في الدم؛ وانخفاضات كبيرة في الكوليسترول في الدم وانخفاضات مهمة في ضغط الدم.
لذلك، قد يكون إدخال البقوليات في نظامنا الغذائي اليومي خطوة أساسية لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والحفاظ على أجسامنا خالية من المشاكل المتعلقة بارتفاع الكوليسترول في الدم.
اشترك في توقعات الأبراج الأسبوعية المجانية
الثور الجدي الجوزاء الحوت السرطان العذراء القوس الميزان برج الأسد برج الحمل برج الدلو برج العقرب
-
اكتشف النبات الطبي الذي يطهر الكبد ويحسن النوم
اكتشف النبات الطبي الذي يطهر الكبد ويكافح الأرق. علاج طبيعي مثالي لتحسين رفاهيتك. تعرّف عليه! -
10 أطعمة رئيسية لوقف فقدان الكولاجين
اكتشف 10 أطعمة توقف فقدان الكولاجين، البروتين الأساسي لبشرة مشدودة وعظام قوية. قوِّ جسدك من الداخل إلى الخارج! -
البيض في الإفطار: الفوائد الغذائية والمخاطر التي يجب مراعاتها
البيض في الإفطار: غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. اكتشف فوائده الغذائية وكيفية تكييفه مع احتياجاتك الشخصية. -
كيف تسامح نفسك كما تسامح الآخرين
نحن نسامح الآخرين بسرعة عندما يسببون لنا الألم والخيانة، لكننا ننسى أن نقدم لأنفسنا نفس الصبر والتفهم. -
حسّن ذاكرتك: تقنيات لتنظيم المعلومات وتذكر الأسماء
اكتشف كيف تحسن قدرتك على تنظيم المعلومات وحيلة سهلة لتذكر الأسماء. حسّن ذاكرتك واجعل حياتك أسهل!
اشترك في توقعات الأبراج الأسبوعية المجانية
استلم أسبوعياً في بريدك الإلكتروني برجك الفلكي ومقالاتنا الجديدة حول الحب، العائلة، العمل، الأحلام والمزيد من الأخبار. نحن لا نرسل رسائل مزعجة (سبام).
التحليل الفلكي والعددي
-
مفسر الأحلام عبر الإنترنت: بالذكاء الاصطناعي
هل تريد معرفة معنى حلم رأيته؟ اكتشف قوة فهم أحلامك مع مفسر الأحلام المتقدم عبر الإنترنت باستخدام الذكاء الاصطناعي الذي يجيبك في ثوانٍ.
-
اكتشاف سن اليأس العقلي لدى النساء
الضباب الذهني، الأرق وتغيرات المزاج التي تعاني منها النساء في سن اليأس هي حقيقية، وفقًا لأحدث الأبحاث العلمية. سأخبرك بذلك في هذا المقال. -
تجاوز الأيام الصعبة: قصة ملهمة
واجه أيامك الصعبة بشجاعة. اكتشف استراتيجيات فعالة لتجاوز العقبات من خلال مقالنا الملهم. -
اكتشف كيف تحول حياتك وفقًا لبرجك الفلكي
حقق السعادة التي طالما رغبت بها من خلال إجراء هذه التغييرات في حياتك، وفقًا لكل برج من الأبراج الفلكية. لا تنتظر أكثر لتتغير! -
أنا أتعلم ببطء أن أقول لا
أنا أتعلم ببطء أن أقول لا أنا أتعلم ببطء أن أسمح للناس بدوس كرامتي ليس بالأمر الصحيح. -
-
اكتشف كيف تتغلب على ركودك حسب برجك الفلكي
هل تحتاج إلى مساعدة؟ اكتشف كيف يمكن لكل برج من الأبراج الفلكية أن يساعدك على التحرر من الجمود. -
البيرة، أنواعها المختلفة والصحة
اكتشف كيف أن تقليدًا في حانة صغيرة في الولايات المتحدة الأمريكية أدى إلى نشوء احتفال عالمي بالتنوع، والتركيب، وتاريخ المشروبات. -
-
كيفية الوقاية من مرض الزهايمر: تعرف على التغييرات التي يمكن أن تضيف سنوات من جودة الحياة
تعلم كيفية الوقاية من مرض الزهايمر وإضافة سنوات من جودة الحياة! اكتشف التغييرات التي يمكن أن تساعدك على البقاء بصحة جيدة. -
-
-
-
